Rulltårta
ÄNTLIGEN verkar våren vara på intågande i Uppsala, och med det hoppas jag att både jag och NyTinat vaknar till liv efter vinterdvalan.
Hoppet om vår- och sommarvärme har gjort mig otroligt sugen på sommarbakverk, småkakor, smoothies, sallader och en massa annat mumsigt!
Först ut blir rulltårta - fantastiskt gott och somrigt, kan varieras i oändlighet och går blixtsnabbt att laga. Just den här blev rulltårta med jordgubbssylt och med vispad grädde eller en kula vaniljglass för den genast tankarna till sommar, sol och fika i bersån, men passar lika fint som fika, bakelse eller efterrätt!
Receptet kommer från min gamla trotjänare Sju sorters kakor
(ja, varför uppfinna hjulet igen?)
Rulltårta
8-12 bitar
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk
Fyllning: En burk jordgubbs- eller hallonsylt (går nästan åt hela burken, mer än man tror)
Sätt ugnen på 250°C
Vispa ägg och socker pösigt
Tillsätt mjöl och bakpulver vispa så det precis går ihop
Tillsätt mjölken och vispa till en jämn smet, men inte för länge - då blir kakan seg
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna - kan vara lättare att bara vicka på långpannan så smeten rinner dit man vill så slipper man bre med slickepotten
Grädda mitt i ugnen i ca 5 min, passa noga för det går fort!
Strö rikligt med strösocker över den nygräddade kakan och vänd sedan upp den på ett nytt bakplåtspapper med sockrade sidan neråt, dra försiktigt bort pappret som kakan gräddades på och bred sylten på den sidan
Rulla ihop rulltårtan från långsidan (vanligast) eller från kortsidan till en tight rulle
Låt rulltårtan svalna och gotta till sig och skiva sedan upp den. Ät som den är eller med vispad grädde eller en kula glass
Foto: NyTinat
Test av Smash!
Som jag nog har berättat tidigare så är jag medlem i Buzzador, ett testnätverk där man regelbundet blir erbjuden att testa olika produkter och ge sin åsikt om dem.
Jag fick hem ett paket med godsaker från Buzzador strax före jul, och bloggen är ju ett perfekt forum att "buzza" på.
Den här gången var det ett nylanserat snacks som skulle testas - Smash! Smash kommer från Norska Nidar och är en sötsalt kombination av majssnacks och choklad, nämligen krispiga salta majsstrutar som har doppats i mjölkchoklad
Jag fick hem en 100g påse för mig och Erik att prova och 10 småpåsar att dela ut till vänner vid lämpliga tillfällen.
Så vad tyckte vi om produkten?
Den är ju helt klart så nyskapande som reklamen lovade och faktiskt en lyckad kombination av sött och salt. Väldigt goda om man gillar choklad och salta snacks samtidigt, chokladen är lite för söt och popcornsmaken i majsdelen är lite framträdande, men i övrigt lyckat.
Om det är det perfekta snackset vet jag inte - det är gott i små mängder med efter ett tag tröttnade jag. Lite för mycket choklad i förhållande till majssnacks - hade kanske varit bättre om de hade blandat ut de chokladdoppade med odoppade så att de chokladdoppade hade utgjort 30-50% av påsen, eller om de hade haft mindre choklad per snacks. Jag gillade dem, men de funkar inte som ensamt snacks utan kan komplettera tex andra chips.
Foto: Nidar.no
Apelsingodis
Tanken var att det här skulle bli hemmagjorda marshmallows att göra krokofanter av, men nånting gick väldigt fel och istället fick jag ett lass supersega apelsinkarameller.
Något som visade sig väldigt viktigt är att pudra de här karamellerna med massor av florsocker elelr slå in dem i papper för de flyter ut lite när de ligger still och klibbar ihop till en enorm klump. Vilket gjorde att 10 minuter efter bilden här nedan hade tagits så hade jag en liten burk full med seg gegga som det tog 20 minuter och ett par krokiga bestick att bända loss
Receptet kräver en hel del vispning så kör i en matberedare om armarna inte räcker till
Apelsingodis
20-25 st
Finrivet skal och saften av en apelsin
½ dl vatten
225g socker
5 g glykos
1 äggvita
Blanda apelsinsaft, vatten, socker och glykos i en kastrull och koka upp utan omrörning
Koka till 150-160°C
Vispa upp äggvitan så den blir fluffig
Tillsätt den heta sockerlagen lite i taget till äggfluffet under kraftig vispning
Fortsätt vispa tills massan svalnar till hanterbar värme, ca 15-20 min
Olja en plåt eller köksbänken (inte träbänk) Stjälp upp godissmeten och hantera den med oljade händer
Dra ut och vik smeten, dra ut och vik tills den är blank och börjar stelna
Dra ut smeten i en sträng ca 1 cm bred och klipp av små bitar med en oljad sax
Förvara bitarna i massor med florsocker eller inslagna i smörgåspapper
Foto: NyTinat
Kardemummakola
När jag bakar bullar så gör jag alltid något fel som gör att fyllningen rinner ut på plåten i pölar av smör-socker-kardemumma. Inte riktigt vad som är meningen, men inget ont som inte har något gott med sig - den söta geggan som stelnar till mjuksega bitar har gett inspiration till den här kolan - kardemummakola!
Precis som chokladkolan måste man slå in dem i smörpapper när de är skurna, för kolan är mjuk och gillar att flyta ut och klibba ihop med grannkolorna. Och det är lättare att skära/klippa dem i bitar om kolan har legat i kylen nån timme innan man sätter igång.
Kardemummakola
ca 30-40 bitar
200 g ljus sirap
2 dl vispgrädde
2 dl socker
1-3 krm fint malen kardemumma
Klä en avlång sockerkaksform med bakplåtspapper
Blanda sirap, socker, och vispgrädde i en kastrull
Värm och koka till ca 115°C, smaka av med kardemumma så det blir lagom
Koka till ca 121°C, gör kulprov och koka tills kolan har den konsistens du vill ha
Häll kolasmeten i formen och låt svalna helt innan du klipper eller skär den i bitar (går lättast om kolan är kylskåpskall)
Slå in kolorna i smörgåspapper så de inte klibbar ihop
Foto: NyTinat
Chokladkola
Min älskade kökstermometer har fått jobba för batterifödan under helgen - hela fyra godissorter blev det!
Om det är ett enda godis ni ska göra i jul så är det definitivt den här underbara chokladkolan!
Härlig mjukseg konsistens, superenkel att göra och garanterat uppskattad både som present och på gottebordet.
Chokladkola
ca 35-40 st
1½ dl vispgrädde
1½ dl (210g) ljus sirap
3 dl socker
3 msk kakaopulver
1 tsk smör
Klä en avlång bakform med bakplåtspapper
Blanda grädde, sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull värm under omrörning tills de smält ihop till en jämn smet.
Sikta i kakaon och blanda ordentligt
Låt blandningen koka tills massan har nått ca 121 grader
Gör därefter kulprovet (droppa lite smet ner i ett glas iskallt vatten och känn på konsistensen hos den stelnade kolan) tills konsistensen känns lagom
Häll kolasmeten i formen
Låt stelna i rumstemperatur några timmar eller över natten
Stjälp upp och skär i lagom stora bitar (kan gå lättare om kolan har stått i kylen nån timme)
Slå in bitarna i smörgåspapper så de inte klibbar ihop (kolorna på bilden var ca 1x1x2 cm stora ett par timmar innan bilden togs så de flyter ut rejält och älskar att klibba ihop)
Foto: NyTinat
Shepherd's/Cottage pie
Comfort food är mat i en helt egen kategori. Det är mat som precis som det låter - mat man blir tröstad av, eller kanske ska man översätta comfort till bekväm. Inte bara mat som är bekväm och enkel att laga utan även den där maten som man mår så bra av och blir så mysig av att man bara kryper ner i soffan med ett fånigt flin och suckar förnöjt.
Min ultimata comfort food är potatismos. Jag skojar inte när jag säger att jag skulle kunna äta en hel kastrull med enbart potatismos till middag och sedan sitta med ett sjunde-himlen-flin på läpparna hela kvällen.
Så kombinationen köttfärssås och potatismos blir väl en något vuxnare men lika barnsligt god rätt?
Det är nämligen vad man får när man gör en Shepherd's/Cottage pie.
Skillnaden mellan Shepherd's och Cottage pie är egentligen köttet - Shepherd's gör man på lammfärs och Cottage på nötfärs. Så vad jag gjorde var en Cottage pie, men eftersom Shepherd's brukar användas som namn i Sverige så kör vi på att det är en sån.
Shepherd's pie (Cottage pie)
4-5 portioner
Köttfärsröra
500 g nötfärs eller lammfärs (går nog med vilken färs som helst)
1 stor gul lök
3 morötter ca 100-150g (normalsmå, inga träiga bamsingar)
3 vitlöksklyftor
400g passerade tomater
2 msk tomatpuré
1-2 dl vatten (använd till att skölja ur tomatburken med först)
Salt och peppar
Några stänk paprikapulver
ca 1-2 tsk sambal oelek (om man har, kan uteslutas)
eller en skvätt Worcestershire sauce (men jag hade ingen och ville inte köpa en flaska som bara kommer stå i kylen ett år)
Potatismos
ca 600-700g mjölig potatis
ca 25 g smör
ca ½ dl mjölk
Salt och vitpeppar
Tillagning
Köttfärsröra
Skala och hacka löken
Skala morötterna och riv dem grovt
Stek lök och morötter mjuka
Stek köttfärsen, blanda med morötter och lök
Tillsätt passerade tomater, skölj ur burken med vattnet och tillsätt det också
Tillsätt tomatpuré
Smaka av med salt och peppar, sambal oelek (den är ganska sötstark så var försiktig så det inte blir thai) eller Worcestershire sauce
Låt puttra ihop
Potatismos
Skala och skiva potatisen (kokar snabbare och jämnare)
Koka potatisen i saltat vatten
Häll av vattnet
Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt potatisen ånga av (den ska bli vitflagig och se torrare ut)
Skaka på kastrullen ofta så den inte bränns
Klicka i smöret och tillsätt mjölken
Vänta tills det bublar om mjölken och vispa sedan med en elvisp på låg hastighet till ett lite klumpigt mos
Smaka av med salt och peppar och vispa sedan ihop till önskad konsistens på moset
Montering
Sätt ugnen på 225°C
Bred ut köttfärsröran i botten på en ugnsform
Bred eller spritsa potatismoset ovanpå
Grädda mitt i ugnen ca 20-25 min tills moset har fått fin färg
Den som inte vill ha gräddat mos kan äta den ogräddad också ;-)
Foto: NyTinat
Äppelkakemuffins med havresmul
Nu får man väl säga att hösten är här på allvar. Jag ger äntligen upp min förhoppning om en plötslig värmebölja - en sån där 25+ som det kan bli i augusti-september. Nä, nu är det november, mörkt och ruggigt. Så då får man rota fram vinterparkan och tjocka strumpor, och inomhus myser jag i soffan med massor av tända ljus och något varmt att dricka.
Ibland vill man ha något till sin varma dricka, så då passar det fint med lite härliga höstmuffins med smak av äpplen, kanel och havresmul!
De här små raringarna gjorde jag i en muffinsplåt utan muffinsformar så de blev små härliga minisockerkakor!
Äppelkakemuffins med havresmul
Ca 10-12 st
Muffins
3 ägg
2 dl socker
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl socker
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g smör
1¾ dl mjölk
1¾ dl mjölk
Fyllning
1-2 äpplen, skalat och skuret i småbitar
ELLER
Äppelmos
2 msk socker
1-2 tsk kanel
Havresmul
50 g smör
2 dl havregryn
1½ dl rörsocker strö
2 dl havregryn
1½ dl rörsocker strö
Sätt ugnen på 175°C
Smält smöret till muffinssmeten
Vispa ägg och socker pösigt
Tillsätt de torra ingredienserna, vänd ner försiktigt
Tillsätt smält smör och mjölk
Skala och kärna ur äpplet, skär i små bitar (ganska tunna så tillagas de fortare)
Blanda äpplebitarna med socker och kanel
Eller använd äppelmos och strö lite kanel ovanpå.
Smält smöret till havresmulet och blanda ner havregryn och socker
Smörj och bröa muffinsplåten och fyll dem ungefär till hälften med muffinssmet
Tryck ner äpplebitar i varje form
Fördela havresmul ovanpå
Grädda mitt i ugnen ca 12-15 min
Foto: NyTinat
Vinnare i Mutti-tävlingen!
Så, nu är tävlingen klar och vinnaren är:
Camilla Sandmark
Grattis till vinsten!
Få en gratis tidningsprenumeration!
Jag blev så glad i morse när jag surfade in på Arla.se och hittade en kampanj där man får en gratis tidningsprenumeration på Allt om Mat, ToppHälsa eller Veckorevyn om man samlar EAN-koder från frukostprodukter från Arla eller Kellogg's!
Mattidningstokig som jag är blev det ju såklart en prenumeration på Allt om Mat!
Så skynda er in i köket och kolla hur många koder ni kan få ihop!
Foto: Arla.se
Lördagspizza
Pizza har vi försökt oss på länge här hemma, alltifrån pizzakit till hembakad deg. I lördags blev det ytterligare ett försök och nam nam nam vad gott det blev!
Degen gjorde jag egen för jag är lite trött på bismaken som de färdiga degarna har, och såsen baserade jag på Muttis tomatsås med basilika med lite extra vitlök och oregano. Och som fyllning blev det skinka, färska champinjoner, lök och ost!
Vårt vanliga misstag är att ha på för mycket fyllning så att allt kara kokar och blir soggigt. Den här gången blev det mindre fyllning och det blev mycket bättre pizza!
Pizza
1 stor plåt 2-3 pers
Pizzadeg
2 dl vatten (ca 37-40 grader)
2 msk olja
1 tsk salt
2 tsk socker
½ pkt torrjäst (eller vanlig jäst)
5 dl vetemjöl special
Fyllning
1/3 burk Mutti tomatsås basilika
ELLER
valfri tomatsås (inte med för mycket bitar)
ELLER
tomatpuré
1 msk oregano
½ tsk vitlökspulver (elelr en klyfta pressad vitlök)
½ paket rökt skinka
1 gul lök
5 små färska champinjoner
150 g riven ost
Häll jästen i en bunke
Tillsätt socker, salt och olja
Häll i vattnet och rör tills allt har löst sig
Tilsätt mjölet och arbeta i maskin ca 10 minuter tills degen är slät och blank
Låt degen jäsa ca 1 timme på en varm dragfri plats
Sätt ugnen på 225°C
Platta ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper (knåda inte!)
Sprid ut ett tunt lager tomatsås, strö över oregano och lite vitlökspulver
Täck med riven ost och fördela strimlad skinka och lök ovanpå tillsammans med skivade champinjoner
Tryck till fyllningen lätt med handflatorna så den ligger jämnt
Grädda i nedre delen av ugnen ca 12-15 min
PS. glöm inte att tävla om en låda full med tomatprodukter från Mutti i inlägget nedan!
Foto: NyTinat
TÄVLING! Vinn ett tomat-kit från Mutti!
Även en lycka kommer sällan ensam, så gissa hur glad jag blev härom dagen när jag fick hem ytterligare ett paket med goda saker? Denna gång var det en hel låda proppfull med olika tomatprodukter från Mutti!
Underbart goda sorter med fantastisk kvalité och smak som jag kommer att kunna få ner i massor med smarriga recept!
Och som om inte det var nog - jag får tävla ut ett likadant kit till en av mina kära läsare!
Kitet innehåller:
Passata di pomodoro (tomatsås)
Aceto di pomodoro (tomatvinäger)
Tomato ketchup (tomatketchup)
Pomodoro e basilico (tomatsås med basilika)
Pomodoro e olive (tomatsås med oliver)
Pomodoro e peperoncino (tomatsås med chilipeppar)
Passata di pomodoro al basilico (tomatsås med basilika på flaska)
Pomodorini di collina (tomatsås på körsbärstomater)
Pelati mediterranei (tomatsås)
Polpa pomodori in finissimi pezzi (krossade tomater)
Datterini piu' dolci e polposi (söt och saftig tomatsås)
Triplo concentrato di pomodoro (trippel koncentrerade tomater på tub)
Le verdurine (tomatsås med färska grönsaker på tub)
Så, hur vinner ni? Jo, skriv en kommentar nedan där du svara på frågorna:
1. Vad heter de näringsämne som tomater är den främsta livsmedelskällan till?
(svaret kan hittas på http://www.mutti-parma.com/sv/naringsfordelar)
2. Vilken är din favoritingrediens i det italienska köket?
Svara innan 28/10 (skriv ditt svar i kommentarsfältet nedan)
Tävlingen är avslutad, vinnaren presenteras inom kort!
Paket och recept och tävling från Delizie
En av de roligaste fördelarna med att vara matbloggare är att jag nån gång ibland får hem ett litet paket med produkter från olika företag. Den här gången kom det en låda med fina tomatkonserver från Delizie!
De genomför nu en kampanj för att föra fram kvalitetstomater på burk - världens näst bästa tomater (efter färska alltså). I kampanjen ingär bland annat en tävling där man kan vinna ett presentkort på 5000:- att köpa Le Creusetgrejer för hos Bagaren och Kocken! Så skynda er in HÄR och tävla!
Och tillsammans med de tre tomatburkarna kom inte mindre än tre receptfoldrar med förslag på vad tomaterna kan användas till.
Så i kväll var vi sugna på pasta och tomat så vi gjorde receptet på pastagratäng med chorizo och det blev en klar hit! Jättegod korv och fylliga tomater och trådig mumsig ost! Personligen vill jag ha lite mer ost än i receptet och kanske lite basilika såsen, men man gör efter smak!
Pastagratäng med chorizo fresco
4-5 port
300 g Zeta Casa Di Luca Pasta, t.ex. Sedani
1 fpk Delizie Chorizo Fresco 300 g , färsk chorizo
2 burkar Delizie Finkrossade Tomater
1 fpk Zeta Mozzarella (à 125 g)
½ dl finriven ost t.ex. Zeta Parmesan
2 msk finhackad bladpersilja
Zeta Olivolja
salt
nymald svartpeppar
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen eller använd överbliven pasta.
Skiva chorizon i slantar och stek i 1 msk olja i en stekpanna
Tillsätt krossade tomater och låt puttra i 5 minuter.
Blanda pasta med sås och varva med riven mozzarella i en ugnsfast form.
Toppa med riven ost och hälften av persiljan.
Gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Toppa med restan av persiljan och servera.
P.S. Glöm inte att gå in på Delizies Facebooksida för att tävla med din näst bästa tomatbild!
Foto: NyTinat
Hallon och chokladkaka
För att härma tomten på julafton - Can you say nam-nam? Can you say nam-nam-nam-nam-nam-nam-nam-nam?
Det här är vad som händer när jag upptäcker ett överskott av ägg, smör och choklad hemma. Det blir en liten efterrätt till helgen! Denna gång hittade jag en chokladkaka som inte fick vara med i julbaket och ett paket hallon som skulle bli sylt men aldrig kom till skott, så det blev en sockerkaka med hallon och stora chokladbitar!
Och såklart smakar den fantastiskt - saftig och fin med rejäla "chunks" av mjölkchoklad!
Sockerkaka med hallon och chokladbitar
2 ägg
3 dl socker
6 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ tsk salt
200 g mjölkchoklad
3 dl socker
6 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ tsk salt
200 g mjölkchoklad
200-225g frusna hallon (beroende på förpackningsstorlek)
100 g smör
1¾ dl mjölk
100 g smör
1¾ dl mjölk
Sätt ugnen på 175°C
Smörj och bröa en sockerkaksform
Smält smöret
Hacka chokladen i grova bitar
Vispa ägg och socker fluffigt
Tillsätt mjöl, bakpulver och salt
Tillsätt smält smör och mjölk
Ta ut hallonen och se till att de inte har frusit ihop till en stor klump (dela i så fall på dem)
Vänd ner chokladbitar och hallon försiktigt, de ska bara fördelas i smeten och hallonen ska inte hinna tina för mycket.
Häll smeten i sockerkaksformen och grädda i nedre delen av ugnen i 1-1½ timme /kolla med en sticka i mitten om kakan är kladdig eller ej.
Låt svalna något och stjälp sedan upp och servera som den är, eller med lite vaniljglass, vaniljvisp eller vispad grädde
Foto: NyTinat
Slät potatis- och löksoppa
Jag känner att den senaste tidens matlagning har inspirerats av Jamie's 30 minute meals som jag äntligen hade tid att se under semestern. Inte så mycket hans recept utan mer snabbhet och lätthet i matlagningen. Det har blivit enkla rustika och snabblagade rätter och jag har haft mitt "30 minute meals 'ed on". Vattenkokaren har använts, matberedaren och mixern likaså, saker har förberetts (tex en extra sats pajdeg som nu ligger i frysen och väntar på att användas nästa vecka) och vi försöker planera hela veckans mat på helgen och handlar så mycket som möjligt av det som behövs på söndagarna.
Soppa är en av de rätter som jag jobbar på att få till fler recept på. Jag älskar soppa, framför allt mixade soppor med ett gott bröd till! De går fort att laga, man kan fylla dem med nästan vad som helst, de är ett perfekt sätt att göra av med grönsaker som har blivit över, och så får man sitta i soffan och mysa med "warm soup belly" efteråt!
Den här gången hittade jag en påse överbliven färskpotatis och några lökar i kyllådan, så middagen fick bli en slät potatis- och löksoppa med ett par skivor surdegsbröd till.
I receptet har jag använt färskpotatis, men det går lika bra med vanlig, och man kan lika gärna använda gårdagens potatis eller kanske till och med stekt/klyftpotatis som blivit över.
Eftersom det var färskpotatis lät jag skalen sitta kvar och skrubbade bara potatisarna rena innan de kokades. Skalet gick ganska bra att mixa, det var bara några pyttebitar som syntes och jag är inte så kräsen för sånt. Men om man vill ha "fin" soppa eller har kinkiga små därhemma så skala potatisen först!
Slät potatis- och lökspoppa
3-4 port
350 g potatis
200 g gul lök (det ger ganska mycket löksmak, så lek med proportionerna potatis/lök tills ni hittar en smak ni gillar!)
1 klick smör
1 buljongtärning (jag älskar Knorr fond du chef beef! men vill man ha helt vegetarisk så tar man grönsaksbuljong)
4 dl vatten
2 dl mjölk
surdegsbröd
ev persilja/timjan efter smak
Skrubba/skala potatisen efter smak, skär den ev. i mindre bitar
Skala och strilma löken
Koka potatisen i saltat vatten tills den är klar, häll av vattnet
Stek löken i smöret i en kastrull tills den är mjuk och glansig
Tillsätt potatis, buljongtärning och vatten, låt koka upp
Mixa soppan helt slät i en mixer eller med stavmixer
Tillsätt mjölken och låt koka upp igen
Servera med surdegsbröd och ev lite hackad persilja/timjan
Foto: NyTinat
Pappardelle med stekt skogssvamp
Jag har (som jag säkert nämner varje år vid den här tiden) ett stort dilemma i mitt liv - å ena sidan älskar jag svamp, men å andra sidan är jag ingen svampplockar-människa. Skogen är blöt och kall, full av mygg som allihop ger sig på mig, i snåren bor stora läskiga spindlar som inte syns förrän man har handen nästan på dem och jag går troligen vilse också...
Nej, skogen är ingenting för mig så ska jag ha svamp botaniserar jag i frukt- och gröntdisken i affären! Sist kom jag hem med en påse knallgula kantareller, en påse champinjoner och en receptidé i huvudet.
Middagen blev pappardelle med smörstekt svamp. Hur snabblagat som helst och fantastiskt gott i sin enkelhet. Jag funderade lite på att steka lite vitlök med svampen eller lite färsk timjan för den rätta skogshöstsmaken, men jag är glad att jag lät bli. Det är jättegott med vitlök och/eller timjan om man bara har champinjoner, men kantareller smakar så mycket av sig själva att jag lät dem få hela scenen!
Pappardelle med stekt skogssvamp
3-4 port
ca 1½-2 liter svamp (i mitt fall 70% campinjoner, 30% kantareller)
250 g pappardelle
25 g smör (äkta smör eller bregott här, inget annat tjafs)
salt och pappar
färsk hackad persilja
Rensa svampen om det behövs och skär ev i mindre bitar
Skär champinjoner i kvartar
Smält drygt hälften av smöret i en stekpanna och låt det bli varmt
Tillsätt svampen och låt den steka tills det mesta vattnet är borta ur den och det "knäpper" om svampen
Koka pastan enligt anvisning på paketet
Häll av det mesta vattnet från pastan men spara någon dl
Tillsätt det sista smöret till svampen och låt det smälta
Blanda ner pastan och pastavattnet i stekpannan och blanda ordentligt
Strö över lite hackad persilja och servera omedelbart
Foto: NyTinat
