NyTinat

Som jag tror att jag har berättat tidigare så försöker jag att inte slänga mat i onödan. Detta gäller även överbliven pasta, även om det skulle vara några få penne-bitar som riskerar att åka ner i komposten.

Jag räknade nämligen lite på hur mycket pasta vi förmodligen har slängt här hemma och kom fram till minst ett halvt paket (250g torrvikt) per vecka! Får väl tillägga att vi äter pasta ganska ofta - 3-5 gånger per vecka, men ändå! Det är alltså (52 veckor per år*0,5 paket)*15 kr per paket = nästan 400kr per år!

Jag vet inte hur det är med er, men jag kan tänka mig flera saker jag hellre skulle vilja göra för 400kr än att slänga pasta i komposten - en extra middag på restaurang per år till exempel! Sedan dess införde jag regeln att pastan ska sparas om vi råkar koka för mycket. Jag fryser in allt i små samlingsburkar och när jag har fått ihop tillräckligt gör jag en smarrig pastagratäng av alltihop! Det blir dessutom bra frysbara matlådor, så då sparar man ännu mer pengar!

Idag blev det en sådan rest-pastagratäng till lunch - pastagratäng med svamp och ädelost. Som ni säkert har märkt gillar jag att använda svamp i matlagning. Främst är det för att det är gott, men även billigt, mättande och ganska kalorisnålt.
Ädelosten hittade jag ett fint exemplar av på ICA - en grönmögelost med bara 17% fett! Ganska torr och smulig, så den passar nog inte på ostbrickan, men i matlagning (särskilt sås) så var den perfekt - rejäl smak och bra sälta utan att vara dunderfet!
Och namnet? Falbygdens rekommenderar Green Light 17%. Jag älskar generellt magra produkter som ändå lyckas behålla smak och karaktär - så bra jobbat med den här osten!